Nigiri de Atún

Ingredientes
1 taza de arroz blanco (sumeshi)
30 gramos de atún fresco

Preparación

1. Herviremos el arroz hasta dejarlo con la textura adecuada. (cómo hacer sushi)
2. Usando las manos o un molde, formaremos 5 o 6 piezas rectangulares con el arroz
3. Cortaremos el atún en filetes finos ligeramente más grandes que las piezas de arroz.
4. Colocaremos las lonchas de atún sobre el arroz, pudiendo colocar una pizca de wasabi entre ambos.
5. Servir con soja, wasabi o gengibre si se desea.